Pencarian

Ubi, sifat dan kebajikan


Sana ubi sativa itu adalah makanan kuno, meski sedikit diketahui. Di Italia, pada suatu waktu, file ubiitu tersebar luas seperti kentang, tetapi kedatangan umbi ini secara bertahap menggantikan konsumsi dan budidaya ubi.

Namunubi sativaini adalah makanan yang sangat menarik karena rasanya dan, di atas segalanya, karena rasanya sifat nutrisi dan bermanfaat.

Untuk memanfaatkan sebaik-baiknyaubi sativaAnda dapat mengatur tanaman kecil di taman rumah atau di teras rumah. Menumbuhkan ubi sativa sederhana dan berkat latihan ini Anda dapat membawa kembali ke meja rasa kuno yang telah lama terlupakan. Anda dapat menemukan semua informasi tentang budidaya dan resep berdasarkan ubi sativa di artikelCara menanam dan memasak parsnip.

Sifat nutrisi parsnip sativa

Sanaubibiasanya dimakan setelah dimasak meskipun bisa dimakan mentah. Berkat sifat nutrisinya, ia dapat dianggap sebagai makanan yang sangat baik: ini ditandai dengan kandungan vitamin dan garam mineral yang tinggi, khususnya kalium. Konsumsinya sangat cocok untuk mereka yang menderita hipertensi arteri.

100 gram parsnip memiliki asupan kalori 75 kalori, kebanyakan varietasubimereka terdiri dari sekitar 80% air, 5% karbohidrat, 1% protein, 5% serat dan hanya 0,3% lemak.

Sifat gizi ubi sativa

Informasi yang dilaporkan mengacu pada 100 gram produk mentah. Tabel nutrisi parsnip sativa yang saya laporkan di bawah ini didasarkan pada Database Nutrisi resmi dari USDA.

  • Kalori: 75 kkal
  • Karbohidrat: 18 g
  • Lemak: 0,2 g
  • Protein: 1,2 g
  • Vitamin:
    - 0,09 mg vitamin B1
    - 0,05 mg vitamin B2
    - 0,7 mg vitamin B3
    - 0,6 mg vitamin B5
    - 0,09 mg vitamin B6
    - 67 mcg vitamin B9
    - 17 mg vitamin C.
    - 22,5 mcg vitamin K.
  • Garam mineral:
    - 36 mg kalsium
    - 0,59 mg Besi
    - 29 mg Magnesium
    - 0,56 mg Mangan
    - 71 mg Fosfor
    - 375 mg Kalium
    - 10 mg Sodium
    - 0,59 mg Seng
  • Air: 79,53 g

Kandungan vitamin C yang tinggi hilang dengan memasak, jadi saya menyarankan Anda mengonsumsi ubi bahkan mentah. Banyak vitamin B tetap utuh bahkan dalam makanan yang dimasak.

Untuk memanfaatkan filesifat nutrisi dan bermanfaat dari ubi sativaSaya sarankan Anda memasaknya utuh atau mengupasnya dengan sangat halus: sebagian besar zat gizi mikro terkandung tepat di dekat "kulit".

Sifat menguntungkan dan kebajikan ubi sativa

Karena kandungan mikronutriennya yang tinggi, fileubi sativaitu dapat dianggap sebagai suplemen alami dari mineral dan vitamin. Konsumsiubi sativaitu dapat memiliki banyak manfaat kesehatan.

Sanaubi sativaitu kaya akan zat antioksidan seperti falcarinol, falcarindiol, panaxudiolo dan methyl-falcarindiol; Ini adalah molekul yang memiliki tindakan anti-inflamasi yang baik, memiliki sifat anti-jamur dan dianggap sebagai zat dengan tindakan anti-kanker.

Serat yang terkandung di dalamubi sativakeduanya larut dan tidak larut dan termasuk selulosa, hemiselulosa dan lignin. Zat tersebut dapat membantu mencegah sembelit dan menurunkan kadar kolesterol darah.

Parsnip sativa adalah sumber potasium yang sangat baik, sangat berguna bagi mereka yang menderita hipertensi arteri.

Jika Anda menyukai artikel ini, Anda dapat mengikuti saya di Twitter, menambahkan saya di Facebook, di antara lingkaran G + atau lihat jepretan saya di Instagram, le vie dei sosial mereka tidak terbatas! :)



Video: 6 November 2020 (Oktober 2021).